Chocolate compound on cocoa butter equivalent with cocoa mass

 

Темная: Нуаре

 

Молочная: Латье

 

Белая: Бланше

 

Темперирование: да

 

Предназначена для глазирования широкого спектра кондитерских и выпечных изделий, формования корпусов конфет.

 

Темная и молочная глазурь поставляется в плитах по 1,8 кг/шт, по 15 кг в гофрокоробе.

Белая глазурь поставляется в плитах по 1,8 кг/шт, по 14 кг в гофрокоробе.